一水柠檬酸是一种有机化合物，分子式为C6H10O8，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂

主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作氧化剂、增塑剂、洗涤剂

危险特性

粉体与空气可形成有害混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配pH6.0的柠檬酸盐缓冲液。

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