Potassium sodium tartrate
利用葡萄下脚料中所含的酒石与碳酸产生中和反应而制得C4O6H4KNa分D型和DL型两种, D型为无色透明结晶体。不溶于醇。具有络合性,能与铝、铍、镉、钴、钼、铌、镍、钯、铂、铑、锑、锡、钽、钨、锌、碲等金属离子在碱性溶液中形成可溶性络合物