一种化学品，化学式为KH2PO4。有潮解性。加热时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状。在空气中稳定，溶于水。工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作合成清酒的调味剂，酿造酵母的培养剂、膨松剂、发酵助剂。

1.应贮存在通风、干燥、阴凉、清洁的库房内，包装要密封。

2.不得与有害物品和其他污染物品共贮混运。

3.运输时要禁止雨淋和烈日暴晒。装卸时要小心轻放。

4.失火时，可用水、沙土、各种灭火器进行扑救。

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